北鎌倉たからの庭

スエ亭

 

たからの庭のキッチンで日夜おいしいものを手づくりしている、庭の料理番長「スエ亭」すえさん。

各種ケータリングやお弁当の配達も承ります。ランチタイムに、または夜のごはんでもお召し上がりいただけます!!
2023年1月より、定期的にお料理教室を実施。末シェフと一緒においしいものを作って食べましょう!

 

 

スエ亭 料理ワークショップ

 


スエ亭「季節を味わおう会」

これまでも「ゆず」「さんしょう」「梅」など、たからの庭で採れた食材を使って不定期にお料理ワークショップを開催してきたスエ亭さん。
満を持して、毎月お料理教室を開催することになりました。
おいしいお弁当のお惣菜や、お漬物など、スエ亭の味をそのままご家庭でも再現できるように、みなさんでワイワイと楽しくお料理体験しましょう。

 

●開催予定●
6月3日(土)10日(土)「梅仕事」

 

●6月の内容●
今年も庭の梅を摘んで梅仕事をしましょう。
開催日の梅の状況により何をつくるかがきまります。
青梅だったら青梅漬け(こちらは甘いかりかり梅と料理にドリンクに使える梅シロップができあがり)、黄梅だったら梅干し。
そしてこれからの季節使える、虫刺されに、虫よけに使える”ちんき”をかわいいドクダミの花を摘んでつくりましょう。
どちらもお持ちかえりいただいておうちで完成するものになります。
他にも一品仕込みものを。
(調理、お食事はありません。おやつをお出しします)
開催日時 ●6月3日土曜 ●6月10日土曜
午前:10時〜13時頃
午後:13時半〜16時半頃
内容:青梅だったら青梅漬け(こちらは甘いかりかり梅と料理にドリンクに使える梅シロップができあがり)、黄梅だったら梅干し。
そしてこれからの季節使える、虫刺されに、虫よけに使える”ちんき”をかわいいドクダミの花を摘んでつくりましょう。
※今回、雨天中止といたします。中止の場合は、前日までに決定してご連絡します。
参加費  5000円
持ち物 筆記用具 エプロン 髪を覆う布(三角巾など) タオル マスク
汚れてもいい服装、靴(滑りにくい運動靴みたいなもの)でいらしてください。
申し込み先 【問い合わせ・ご予約】担当)スエ亭(すえなが)
メールでお申し込みください。
①参加される日 ②お名前  ③人数 ④ご連絡先 電話番号とメールアドレス をお知らせ下さい。
メール)sueteisueben@gmail.com
+ メールご予約はこちら

 

 

日替わり弁当 820円(税込)

 


スエ亭のスエ弁 メニュー

◎日替わり弁当 820円(税込)
◎メインと副菜4種セット1人前500円(税込)
◎ふくれ菓子(蒸しパンのような鹿児島の郷土菓子)1個 300円(税込)

 

●日替わり弁当の献立例●
例1)春巻き、もやしと黒木耳のナムル、ブロッコリー梅海苔和え、蕗と厚揚げ煮、大根と胡瓜中華甘酢漬け、卵焼き、人参糠漬け、玄米入りごはん
例2)豚肉の生姜焼き、ゴボウサラダ、椎茸カツレツ、蕗と厚揚げ煮、大根と胡瓜中華甘酢漬け、卵焼き、人参糠漬け、玄米いりごはん

 

エブリデー旬のお野菜たっぷり、ヘルシーな手作り弁当です。

 

※お弁当のメニューは、スエ亭のSNSでご確認ください。
Facebook インスタグラム
販売日 火曜〜土曜(日曜月曜休) ※イベント等でお休みの場合あり
配達料 鎌倉市内:配達料300円 
鎌倉市外:配達料500円〜 
2000円以上のご注文をお願いします
申し込み先 【問い合わせ・ご予約】担当)スエ亭(すえなが)
電話、メール、インスタ、FBメッセージで当日朝9時までにご予約ください。
数量限定につき、お早目にお願いします。
メール)sueteisueben@gmail.com  電話) 080-3277-4535

+ メールご予約はこちら

 

 

鎌倉駅近くでも販売しています

 

●ワカミヤ スタンド●

お弁当やお惣菜は、鎌倉駅東口の井上蒲鉾店脇のコーヒースタンド、ワカミヤ スタンドでも販売しています。 日によって売り切れてしまうので、電話でご確認ください。お取り置きも承ります。

 

鎌倉市小町1-4-4
鎌倉駅東口 若宮大路 井上蒲鉾駅前店となり
0467-24-9191(ワカミヤスタンド電話)

 

+ワカミヤスタンドFacebookはこちら

 

 

ホッ♪cafe で +貸し切りで +ケータリングで

 

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●ホッ♪Cafeでスエごはん●

月に数回、たからの庭のカフェイベント<ホッ♪Cafe>で軽食とドリンクをお出ししています。
スケジュールはこちら<ホッ♪Cafe>でご確認下さい。

 

スエ亭 ある日のホッ♪cafeメニュー
鶏飯(ケイハン):ごはんに数種類の具を乗せ、あつあつの鶏ガラスープをかけて食べる鹿児島の離島の名物
ガスパッチョ麺:細いパスタにトマトとスイカのジュースや野菜やお肉をたっぷりのせました

 

毎回、たからの庭でとれたモノをメニューに取り入れた「庭のおすそわけごはん」です。とれたての旬に元気をもらって下さい。

 

●貸し切り、ケータリングのご相談もお気軽に●
たからの庭の和室やお庭を使って貸し切りのお食事会、パーティなどのご相談も承ります。また、車で配達できる範囲でのケータリング、出張料理などもご予算に応じて対応させていただきます。
申し込み先 【問い合わせ・ご予約】担当)スエ亭(すえなが)
電話、メール、インスタ、FBメッセージで連絡ください。
メール)sueteisueben@gmail.com  電話) 080-3277-4535

 


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北鎌倉たからの庭
〒247-0062 神奈川県鎌倉市山ノ内1418
TEL 0467-25-5742|AccessContact