スエ亭「季節を味わおう会」

いつも「ゆず」「さんしょう」「梅」など、たからの庭で採れた食材を使ってごはんを作ってくれるスエ亭さんが、毎月、庭の素材を生かしたお料理教室を開催しています。
おいしいお弁当のお惣菜や、お漬物など、スエ亭の味をそのままご家庭でも再現できるように、みなさんでワイワイと楽しくお料理体験しましょう。

 

●2/8土の内容●『手前味噌を仕込んで、春の兆しを摘もう会』

寒さ極まるこの時に仕込んでおきたい”手前味噌”の会。
まだ味噌を作ったことのない方、ぜひぜひご参加ください！
自分で手間と暇をかけて出来上がった味噌は格別に愛おしくて美味しい。
そして”今年も”一緒に！の方、もし去年のお味噌まだあったら味見会してみませんか？
そして、2月のたからの庭には兆しがもうポコポコと。今年もおたから蕗の薹探しをしましょう！
去年のわたしの仕込んだ味噌の試食ごはんみんなで作って食べましょう。

◉当日の内容◉
・晴れていたら、庭に蕗の薹を摘みにいきます。（雨天の場合は私の方で先に摘んで起きます）
・手前味噌作り（持ち帰り各自1キロ予定）
　＊大豆は前もって茹でて準備しておきます
・蕗味噌、お昼ご飯のおにぎり定食作り
・実食、質疑応答

スエ亭のスエ弁　日替わり弁当　880円（税込）
おかずのみセット 780円（税込）

●日替わり弁当の献立例●
例1）春巻き、もやしと黒木耳のナムル、ブロッコリー梅海苔和え、蕗と厚揚げ煮、大根と胡瓜中華甘酢漬け、卵焼き、人参糠漬け、玄米入りごはん

 

エブリデー旬のお野菜たっぷり、ヘルシーな手作り弁当です。

※お弁当のメニューは、スエ亭のSNSでご確認ください。

Facebook インスタグラム

●たからの庭Cafeでスエごはん●

毎月、たからの庭のカフェイベントでお食事とドリンクをお出しします。
メニューや詳細はこちら＜Cafe＞にアップします。

 

＋ 庭カフェ

スエ亭 ある日のCafeメニュー
鶏飯（ケイハン）：ごはんに数種類の具を乗せ、あつあつの鶏ガラスープをかけて食べる鹿児島の離島の名物
ガスパッチョ麺：細いパスタにトマトとスイカのジュースや野菜やお肉をたっぷりのせました

 

●貸し切り、ケータリングのご相談もお気軽に●
たからの庭の和室やお庭を使って貸し切りのお食事会、パーティなどのご相談も承ります。また、車で配達できる範囲でのケータリング、出張料理などもご予算に応じて対応させていただきます。